Stosowanie miodu na co dzień ma swoje uzasadnienie, gdyż jest niezwykle cennym produktem w żywieniu dzieci, sportowców, ludzi starszych, ludzi pracujących ciężko. Miód jako produkt obfity w komponenty budulcowe, energetyczne i regulujące używany jest z powodzeniem w żywieniu młodzieży szkolnej, studentów, rekonwalescentów, osób niedożywionych i osób starszych. Miód najszybciej ze wszystkich wyrobów naturalnych uzupełnia braki energetyczne w organizmie. Dzięki temu szybko likwiduje stan obniżonej zdolności do pracy z powodu spadku poziomu glukozy we krwi i utrzymuje odpowiedni poziom energii przez długi czas.
W piśmiennictwie znaleźć można informacje na temat stosowania miodu w żywieniu wcześniaków oraz dzieci z niedowagą, nieprawidłowościami odżywczymi i słabym apatytem. U dzieci z zaburzeniami odżywiania i biegunką pozytywny efekt uzyskiwano, stosując mleko z odwarem ryżowym i miodem. Miód działał również pozytywnie na dzieci z niskim poziomem hemoglobiny i krwinek czerwonych. Stosowanie miodu zwiększało apetyt, przybieranie na wadze i polepszało obraz krwi. Miód zapobiegał także zaparciom, wzdęciom, przyspieszał wyrzynanie się zębów, przeciwdziałał wymiotom, jak również wykazywał nieznaczne działanie uspokajające i nasenne.
Odżywcze i energetyczne wartości miodu doceniają sportowcy. Miód zwiększa potencjał fizyczny i kondycję zawodników, tak i na treningu jak i na zawodach. Przyjmowanie go po wysiłku ułatwia w krótkim czasie ustąpienie objawów zmęczenia i szybki powrót wydatkowanej energii. W badaniach zauważono, że miód stosowany pomiędzy zawodami lub w przerwach meczów poprawiał efektywność i lepszą tolerancję dalszego wysiłku.
Przyjmowanie miodu jest niezwykle istotne w przypadku osób w starszym wieku. Badania naukowców rosyjskich dowiodły, że w czasie starzenia się organizmu dochodzi do zmniejszenia aktywności tkanki łącznej i zdolności odtruwającej wątroby, upośledzenia czynności układu moczowego, jak również zmniejszenia możliwości adaptacyjnych i odporności na infekcje. Dzieje się to głównie na skutek zmniejszenia w organizmie zawartości niezbędnych witamin, aminokwasów i biopierwiastków. Miód dzięki składnikom w nim zawartych pozwala na uzupełnienie potrzebnych dla życia składników, a co za tym idzie, usuwa lub łagodzi wiele przedstawionych nieprawidłowości.
Źródło: Leczenie miodem – Bogdan Kędzia, Elżbieta Hołderna-Kędzia
